Mei 4 gangen all-in** ( excl dranken ) 1 pers

€ 67,50

Cerignola aperitief olijven ( all-in en verwenbox )

Amuse :  ( all-in en verwenbox )

Mousse van doperwt | zwarte olijf | crème yoghurt mint crème

Menu

Kingfish tartaar

Tomaat | augurk | komkommer | gele curry crème

--

Gegrilde tarbot

Lamsoren | romanesco | pancetta schuim | venkel curry

--

Zwart poot hoender morieltjes jus

Gewokte asperges | doperwt crème | melousse uitjes | aardappeltjes

--

Tartelette gevuld met aardbeien

Aardbei bereidingen | citroen cremeux | amandelparfait | witte chocolade crème | meringue

 

Friandises : ( all-in en verwenbox )

Ferr”eric” roche
Passie vrucht pates aux fruits
Millionairs cake