Aperitief

Cerignola olijven

Amuse

Pompoen in diverse structuren en bereidingen

Menu

Kingfish | knolselder| gefermenteerde knoflook

Zeebaars | Bospeen | zwarte wortel | madras jus

Hert rug en stoverij | gegrilde witlof |  gewokte spruitjes | aardappel/olijf muffin | jus afgemaakt met de kruiden en specerijen van Glühwein

Champagne hart  | roos | olliebol | chocolade

Friandises 3 st p/p:

Cantuccini | honey comb | bonbon