Maand menu Januari

 

Kingfish 

knolselder| gefermenteerde knoflook

Kreeftenbisque 5e extra gang

fijne groenten | gebakken gamba's

Zeebaars 

Bospeen | zwarte wortel | madras jus

Hert rug en stoverij 

gegrilde witlof |  gewokte spruitjes | aardappel/olijf muffin | jus afgemaakt met de kruiden en specerijen van Glühwein

Champagne hart  

roos | olliebol | chocolade

 

     

    ** 5e gang

    4 gangen menu € 50,00 zonder de soep

    5 gangen menu € 55,00