Bij deze presenteren wij ons thuismenu
voor de feestdagen.
2025
Voor dit jaar hebben we opnieuw een heerlijk thuismenu voor jullie gecreëerd. Geniet van de heerlijke smaken van
't Vlasbloemeken, maar met het gemak om in uw eigen keuken in een oogwenk de mooiste gerechten tevoorschijn te toveren. Natuurlijk bieden we een eenvoudige uitwerking aan, compleet met schitterende foto's en onze geliefde YouTube-video's, zodat je feestdiner een stralend succes wordt.
Het menu ziet er als volgt uit:
Cerignola olijven***
Daarbij een 1/2 flesje cava (per 2 pers.) als aperitief***
--
Amuse vegetarisch gerechtje***
Coeur de boeuf tomaten mousse , tomaten marmelade en een
yoghurt groene kruiden dressing
--
Rouleau van gemarineerde kabeljauw en zalm
nori daarbij een vadouvan mayonaise en een gele curry tuille begeleid
door zoetzure pompoen en pompoen chutney
--
Bisque, onze heerlijke huisgemaakte kreeftensoep***
gevuld met fijne groenten en kreeftenvlees
( of als extra gerecht te bestellen ) per liter
--
Gegrilde coquille met knolselder | paddestoelen | yuzu saus
( Extra gerecht )
--
Tarbot gegaard in gerookte boter
met pompoencrème en zoetzure pompoen daarbij een kardemomsaus
--
Hertenrug en hertenrendang met een tamarinde kaneel jus
daarbij een bloemkool miso crème , witlof met sumak
en een aardappelgratin met groene kruiden.
--
Chocolade pastille in een harde wener tartelette
ananascompote passievruchtengel
--
Huisgemaakte friandises:***
Bonbon Fer“Eric“roche | huisbonbon | kleine tartelette met appelcompote
Beide menu's zijn inclusief brood en boter.
't Vlasbloemeken bij u thuis
4 gangen menu à € 75,00 p/p
(Kabeljauw/zalm rouleau| tarbot | hert | dessert)
Jubileum box***
4 gangen menu met Bruisend aperitief
olijven | amuse | menu met de bisque extra | friandises à € 90,00 p/p
met *** extra op het normale menu
Als uitbreiding op het menu :
- Zeeuwse oesters 4 st ( geopend ) met dressing en citroen (los) à €17,50
--
- Bisque onze heerlijke huisgemaakte met groenten en kreeftenvlees garnituur
( Extra gerecht ) per liter à €20,00
--
- Gegrilde coquille met knolselder | paddestoelen | yuzu saus
( Extra gerecht ) à €15,00 p/p
--
- Macarons 10 st | 2 verschillende smaken à €15,00
--
- Fer"Eric"roche Huisgemaakte bonbon met gesuikerde hazelnoten en Earl grey ganache vulling
200 gr à €10,50
Bon Appetit, Team 't Vlasbloemeken
Gezien het aantal bestellingen kunnen wij geen rekening houden met allergieën en antipathieën